La Fromagerie
Soulère en Ariège
¡Un lugar auténtico donde se elabora queso ecológico artesanal en el valle de Arize-Lèze!
La Ferme de Soulère es una granja familiar situada en Sieuras, en la región de Ariège (09), famosa por producir quesos de granja elaborados con leche cruda de vacas Montbéliarde criadas en pastos. La granja utiliza prácticas respetuosas con el medio ambiente y produce quesos ecológicos que se venden directamente en la granja. También se pueden degustar y comprar en mercados locales como el de Lézat-sur-Lèze, los sábados por la mañana, y el de Toulouse St-Aubin, los domingos por la mañana. Este productor valora la calidad artesanal y la proximidad al consumidor, perfectas para descubrir los sabores locales.
Información práctica
y buenos consejos
Una visita acogedora, mercados matinales y quesos de degustación obligada para los amantes de los productos locales.
La Ferme de Soulère está abierta para la venta directa en la granja algunos días (compruébalo antes de venir). Encontrarás su puesto en el mercado de Lézat-sur-Lèze los sábados por la mañana y en el mercado de Saint-Aubin de Toulouse los domingos por la mañana, donde los lugareños son especialmente aficionados a sus quesos de granja ecológicos elaborados con leche cruda. A menudo se ofrecen degustaciones in situ, así que no dudes en pedir consejo sobre los procesos de maduración disponibles. Los visitantes recomiendan probar los quesos frescos y los madurados según la temporada para disfrutar plenamente de la experiencia local. Para más información: https://www.fermedesoulere.fr .
Cómo llegar
Desde Bourdieu
Un pintoresco recorrido rural por la campiña de Ariège para llegar a la quesería.
La Ferme de Soulère está a unos 15 km del camping Le Bourdieu; deja unos 15 minutos en coche por las carreteras departamentales. Sigue las indicaciones hacia los pueblos vecinos y luego hacia Sieuras; el trayecto es agradable y rural. Se recomienda coche (aparcamientos en la granja).
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