Les Truites d’Aston
Trucha de los Pirineos
Una piscifactoría tradicional en el corazón del valle, especializada en la trucha pirenaica.
Les Truites de l’Aston es una piscifactoría tradicional situada en Les Cabannes, en el corazón del valle del Aston, que produce truchas criadas de forma natural en las aguas cristalinas de los Pirineos.
La piscifactoría utiliza métodos respetuosos con el medio ambiente, que permiten a las truchas crecer a su propio ritmo con una dieta sana y natural. Hay una tienda directa de la piscifactoría con truchas frescas, ahumadas y preparadas, ¡perfecta para descubrir un auténtico sabor local de alta calidad!
Información práctica
y Buenos consejos
Tienda abierta casi todo el año, con productos ahumados y frescos que no te puedes perder.
La tienda Truites de l’Aston está abierta de lunes a viernes (de 10.00 a 12.30 y de 15.00 a 18.00) y los sábados por la mañana (de 10.30 a 12.30), ideal para una pausa gastronómica durante tus vacaciones o justo antes de una comida al aire libre. Te recomendamos encarecidamente la trucha ahumada del productor, los adobos frescos, los filetes y las conservas tradicionales de trucha. Los productos ahumados son especialmente apreciados por su delicado sabor, perfecto para compartir como entrante o aperitivo. No olvides llamar antes para reservar algunos productos o especialidades, ¡según la temporada! Para más información: https://www.truites-aston.fr .
Cómo llegar
del complejo
Un paseo gastronómico a sólo 1,3 km del complejo Oustalous.
Les Truites de l’Aston está a sólo 1,3 km del complejo Oustalous, situado en lieu-dit Saint-Martin, 09310 Les Cabannes, una distancia muy corta que incluso se puede recorrer en bicicleta para una excursión matutina o un paseo de sobremesa.
Consejo local: Para una degustación típicamente Ariège, acompaña la trucha ahumada o fresca con un buen vino blanco seco o una ensalada local. ¡Es una excelente idea para un almuerzo sencillo y sabroso después de una excursión o una salida a la naturaleza!
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