Les Truites d’Aston
Truites des pyrénées
Une pisciculture artisanale au cœur de la vallée, spécialiste de la truite des Pyrénées.
Les Truites de l’Aston est une ferme piscicole artisanale située aux Cabannes, au cœur de la vallée de l’Aston, produisant des truites élevées naturellement dans les eaux claires des Pyrénées.
La pisciculture valorise des méthodes respectueuses de l’environnement, permettant à la truite de grandir à son rythme avec une alimentation saine et naturelle. On y trouve une boutique directe du producteur avec truites fraîches, fumées et préparées, parfaites pour découvrir une saveur locale authentique et de haute qualité !
Infos pratiques
et Bons conseils
Boutique ouverte presque toute l’année, produits fumés et frais à ne pas manquer.
La boutique des Truites de l’Aston est ouverte du lundi au vendredi (10 h–12 h 30 / 15 h–18 h) et le samedi matin (10 h 30–12 h 30) — idéal pour une pause gourmande pendant vos vacances ou juste avant un déjeuner en plein air. Chez le producteur, on recommande absolument : la truite fumée, les pavés frais, les filets ou encore les conserves artisanales de truite. Les produits fumés sont particulièrement appréciés pour leur saveur délicate, parfaite à partager en entrée ou apéritif. Pensez à appeler pour réserver certaines pièces ou spécialités selon la saison ! Pour avoir plus d’information : https://www.truites-aston.fr .
Comment Y Aller
depuis le complexe
Une balade gourmande à seulement 1.3 km du complexe des Oustalous.
Les Truites de l’Aston se trouvent à seulement 1.3 km du complexe des Oustalous, situées au lieu-dit Saint-Martin, 09310 Les Cabannes — soit un très court trajet qui peut même se faire à vélo pour une sortie matinale ou une promenade digestive après le marché.
Astuce locale : Pour une dégustation typiquement ariégeoise, accompagnez la truite fumée ou fraîche avec un bon vin blanc sec ou une salade locale. Cela fait une excellente idée pour un déjeuner simple et savoureux après une randonnée ou une sortie nature !
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